サステナブル★
セレクションとは

SUSTAINABLE★SELECTION 2021
一つ星選定

生態系に配慮し「百花蜜」を生産

  • 製品・サービス名

    空水土coup mead 島根県産百花蜜 花めぐり

  • 企業・組織名

    空水土coup mead

  • 生態系に配慮し「百花蜜」を生産

    空水土coup meadは、島根県益田市で環境負荷の少ない養蜂を営む。一般的に、アカシアやレンゲなど、花が咲いたタイミングで、一気に短い期間で何度も採蜜することになる。
    本来、自らの食糧として、はちみつを作るミツバチの負担を考え採蜜は年１－２回に限定。ミツバチたちが巣に貯蔵したはちみつで花のない冬を越せることを優先し、ミツバチを取り巻く地域の生態系や植生を見守る。近隣の山で自生している桜や藤など、さまざまな花を蜜源とし、毎年味わいや香りのちがう「百花蜜」を販売。ハチミツやミツロウを使用したワークショップも行い、環境問題への理解を深める活動も行っている。

  • Webサイト／https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1jguz4q5kv6qj&utm_content=2mys9q1

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