サステナブル★ッセレクション

サステナブル★
セレクションとは

SUSTAINABLE★SELECTION 2024
三つ星選定

45％CO2削減の淡路たまねぎ

製品・サービス名

淡路島産　有機栽培玉葱を原料とした製品
企業・組織名

有限会社新家青果
所在地

兵庫県洲本市五色町鮎原中邑1005
45％CO2削減の淡路たまねぎ

有機栽培の淡路島産たまねぎ。欧州を中心に広がる「GLOBAL-G.A.P」認証を取得し、食の安全性に配慮した管理システムを構築する。化学肥料不使用、手作業による除草、太陽光発電とCO2フリー電力を組み合わせた保管用倉庫により、流通から栽培までのCO2排出量を従来比45％削減した。200件以上の取引先農家とともに、国の「みどりの食料システム戦略」が掲げる「2050年に有機農地25％」実現への一翼を担う。

有機と再エネで脱炭素玉ねぎ

玉ねぎの有機栽培を20年以上にわたって行い、栽培期間中で約38％のCO2を削減した。2500トンの玉ねぎを貯蔵する冷蔵庫については、太陽光パネルと非化石証書を併用することでCO2実質ゼロを達成。これらの取り組みにより、栽培から流通までのトータルの排出量を45％削減した。2006年から外国人技能実習生を受け入れ、自国での気候変動対策に活かせるよう、有機栽培や冷凍加工の技術を伝えている。

三つ星選考委員コメント

玉ねぎの取扱い量7000トン、2500トンは自社農場で生産、内10%の250トンは有機栽培。有機JAS認証及び特別栽培等含む事業全体の環境と安全管理のため“GGAP(グローバルギャップ)”を取得し、環境の時代にふさわしい持続可能な農業を実現している。 2000年に施行された有機JAS制度であるが、新家青果では2002年に玉ねぎの有機栽培にチャレンジし、2003年有機JAS認証を取得している。その取り組みは22年に及ぶ。更に2002年、法令順守の視点から安全管理や環境管理を重視した「農業適正規範」と言われるJGAP（日本ギャップ）の検討が始まり、2007年に第三者認証が始まった。新家青果はそのもととなった世界標準のGGAP（グローバルギャップ）の認証を2010年に取得し、14年間継続してきている。更に、新しく作った550トンの玉ねぎの冷蔵貯蔵庫の屋根の上にはソーラーが配置され、“証書”対応を含め、電力自給を実現。CO2排出はゼロを達成している。生産段階、流通段階全体から発生するCO2の45%を削減している。まさに環境の時代にふさわしい農業のあり方、経営の戦略的組み立てを実現している。徳江倫明・一般社団法人フードトラストプロジェクト理事長
徳江倫明・一般社団法人フードトラストプロジェクト理事長
担当者メッセージ

有機栽培とGLOBALGAPの玉葱は全国４農場のみ。本土では弊社のみ（2024年7月現在）。淡路島の玉葱は６月に収穫して翌年新玉葱が収穫される３月まで冷蔵庫に保管して年中販売しています。その弊社の冷蔵庫はCO2ゼロになりました。

代表取締役　新家　春輝

代表取締役　新家　春輝
価格

250～2,500円/kg（生食～冷凍為オーダーメイド）
Webサイト／http://www.shinkeseika.co.jp/item.html