サステナブル★ッセレクション

サステナブル★
セレクションとは

SUSTAINABLE★SELECTION 2024
二つ星選定

「カーボンゼロ」めざす日本酒

製品・サービス名

福寿純米酒エコゼロ
企業・組織名

株式会社神戸酒心館
所在地

兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-8-17
「カーボンゼロ」めざす日本酒

再エネ切り替えとラベルを廃したエコロジーボトルを採用し、醸造工程における「カーボンゼロ」を実現した日本酒。醸造工程の排出削減は気候変動対策に寄与するとともに、持続可能な酒造りのモデルを提示した。消費者には環境負荷を考慮した選択肢を提供する。

酒米の品質向上を地域と協働

再エネの導入などで、醸造工程のカーボンニュートラルを実現。地元農家と協力して神戸山田錦推進研究会を設立し、酒米・山田錦の品質向上に取り組む。複数の企業と連携し、循環型農業を推進し農家の所得向上なども目指している。こうした取り組みはCSRレポート「サステナビリティ・ジャーニー」で紹介する。加えて、人や社会、環境に配慮した消費行動を地元のNPO法人と連携して推進している。
担当者メッセージ

兵庫県産の厳選された米を100%使用し、名水百選に選ばれた「灘の宮水」で仕込んだ特別な日本酒です。醸造工程では二酸化炭素を一切排出しないサステナブルな製法を採用し、環境への配慮も徹底しています。自然の恵みが詰まった深く豊かな味わいを、ぜひご堪能ください。

代表取締役社長　安福武之助

代表取締役社長　安福武之助
価格

1,382円
Webサイト／https://enjoyfukuju.com/products/junmai-ecozero/