サステナブル★
セレクションとは

SUSTAINABLE★SELECTION 2024
一つ星選定

厳選素材を味わうテリーヌ

  • 製品・サービス名

    FlavorTerrine

  • 企業・組織名

    Ristorante Renata

  • 所在地

    埼玉県越谷市北越谷2-19-15

  • 一つずつ手作業で作るテリーヌ。食材そのものの味や香りを楽しめるように、化学調味料、保存料、着色料、香料は使用せず、グルテンフリーで仕上げた。フェアトレードで調達した野生カカオ豆や有機ハチミツ、自然放牧で育った牛のミルク、国産の竹糖や江戸時代から続く宇治抹茶など、厳選した素材を使用。職人や自然環境への関心を高めたいという思いでシェフが作り始めた。

  • 担当者メッセージ

    「本物を堪能する」がコンセプトのFlavorTerrineは数百年続く職人の技術や、自然本来の恵みを堪能できるこだわりの逸品です。シェフの私自身が１本ずつ丁寧に仕上げて皆様にお届けいたします。この商品をきっかけに、お召し上がりの際に食材に関わる自然・動物・職人に想いを馳せていただけると幸いです。

    オーナーシェフ　中田　勇樹

    オーナーシェフ　中田　勇樹

  • 価格

    6,480～7,560円

  • Webサイト／https://www.renata-online.com/

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